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　　一項工作實施的是否良好，都是需要有詳細的規劃方案。那么對于想要做好節能減排，對于酒店來說，是需要把各個部門做好細化，同時做相關的操作規范，這樣酒店才能把節能減排做到最好，具體的一起和長春應急預案小編了解一下關于酒店各個部門節能減排制度和操作規范。

　　一）中餐、西餐、廚房

　　1、制定爐具的開啟準備時間和相應的關閉時間，燈具的開關應按照制定表嚴格執行。

　　2、廚房指定專人，在工作需要時開啟排風，用后及時關閉排風機，減少空轉。

　　3、冰箱、冷庫制冷機的冷凝器和制冰機的冷凝器要及時清理，檢查壓縮機的排放壓力，確保冷卻劑循環無泄漏，并保持在正常水平。

　　4、廚房水龍頭用后要及時關閉，有滴漏現象及時報修。

　　5、杜絕過水洗菜、過水化冰。

　　6、規范清洗餐具的標準，適度使用清潔劑，減少沖洗時間，節約用水。

　　7、餐廳服務員在沒有接待客人時，做準備或清理工作時只開啟工作燈，關閉裝飾燈。

　　8、按規定時間進行用餐前的擺臺準備工作，避免浪費人力、物力及符合衛生標準。

　　9、正確使用操作廚房各種設備，發現問題及時報修。

　　10、下班前提前30分鐘關閉開水器。

　　二）客房部

　　1、清掃住客房時客人用過的拖鞋不給予更換，把用過的拖鞋整齊擺放于床邊方便并促使客人再次使用

　　2、清潔房間時嚴禁使用熱水

　　3、清潔劑一定按比例勾兌，使用時另用小瓶裝，避免超量使用帶來的用水量增加和清潔劑副作用,減少浪費。

　　4、管理和維修人員在檢查衛生潔具時不得隨意放水測試。（在保證完好的情況下）

　　5、嚴格控制一次性客用品的發放，保證無浪費無流失。

　　6、在清掃退客房時，房間內所有燈具、電器設備要求關閉，清理衛生間和夜晚清理房間時除外。

　　7、充分利用春秋交替季節自然風調節室內溫度，夏季和冬季房間空調開啟時窗戶要關閉。

　　8、工作后及時清理吸塵器，保證吸塵效果。

　　9、客用品回收再利用。

　　三）工程部

　　為每一臺設備制定正確的詳細的操作規范，操作規范應包括：設備操作、維護保養、存放、交接等方面的內容和要求，員工正確操作設備既可提高設備的使用壽命，又可減少能源損失，正確的操作規范能有效避免設備“帶病使用”造成更大的損失等問題。

　　1、對各部門員工進行標準崗位操作培訓，熟悉各種節能操作，使酒店能耗達到最佳效果。

　　2、對浪費的操作方式進行調整，用硬件降耗和管理節能的方式減少酒店的經營成本。

　　3、值班電工每天檢查電力補償器，以保證功率因數大于0.94。

　　4、合理調配變壓器的運行，在滿足負荷要求的情況下，改兩臺變壓器運行為一臺運行，以降低變壓器的運行能耗。

　　5、減少設備間的長明燈的數量。

　　6、加強設備的維護保養，使設備運行在最佳狀態下，嚴禁發生跑、冒、滴、漏現象。

　　7、根據室外溫度調整空調主機的溫度。并利用凌晨谷、平電價進行空調預冷。

　　8、在滿足制冷需求的情況下，只開一臺冷凍泵和冷卻泵。

　　9、新風機設定為定時開關，使既保證室內的新風量，又降低空調的能耗。

　　10、定期清理空調的通風口的過濾網，以保證最佳的交換效果。

　　11、空調設定溫度與室外溫差不大于7度，夏季不低于26度。冬季不高于20度

　　12、酒店各區域內要定期進行預防長流水的檢查工作，杜絕漏水的現象。

　　13、對客房的洗面盆及各公區的洗手點進行壓力要求檢查，并通過調節三角閥，達到出水速度合理。

　　14、夏季將客房熱水控制在45度，冬季控制在55度。

　　15、做好熱水、蒸汽管道的保溫工作。

　　16、公共區域的照明，應根據不同季節不同時段，合理設定開關燈時間。

　　17、工程部早晚班應根據外面的天氣情況，隨時對外圍照明與空調進行合理的控制調節。

　　18、工程部本著讓設備發揮最大價值的原則，積極采取修舊利廢的原則。對應急維修換下的材料，作二次檢查維修再次投入使用。（含T5燈架、接觸器、取電開關，應急燈和其他電路板）。

　　19、盡量減少維修材料的庫存量，記錄好各種電器，燈泡、節能燈等設備的采購使用時間，對在質保期內壞掉的及時聯系維修調換。

　　20、作好維修更換記錄，并經常檢查核對，對性價比低的品牌不得申購。

　　21、酒店能源使用的巡視檢查制度用于發現酒店設備使用和運行中存在的“跑電、冒汽、滴水、漏油”現象，減少能源浪費。例如，酒店公共衛生間水龍頭的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等應該及時發現并得到維修；后勤區域的“長明燈”、“長流水”現象通過巡檢得以杜絕。

　　以上就是長春應急預案小編給大家分享的關于酒店各個部門節能減排制度和操作規范。我們可以看出酒店的不同部門做不同的規劃，這樣酒店才能整合更好的把節能減排做到更好。同時各個部門的節能減排的工作細化，這樣一個大酒店就會把節能減排做到最好。